お漬物 2種

今年の我が家の菜園では大根 白菜
立派に出来ました
           我が家の農夫さんに💮はなまるです

大根第一号は撮影忘れ 葉っぱ付きで畑から採って来てもらいました
即、お漬物になりました

拍子きりにしてゆず大根を作りました  
京都のお土産にはいつも買うものですから・・・d0131847_10191386.jpg
            
マネっこで作りました

出来上がりましたので
画像追記しました

これも〇
  (自画自賛気味)


ゆずは先日の道の駅で買っていましたから ふんだんに使いました

もう一つはこれ ↓  美味しく出来ました\(^o^)/ 
            何時もはね 塩梅が上手くいかないのですが今日は

d0131847_13362405.jpg

2本目のこれはカメラに収めてから
  おろし大根にして ジャコとゆずを混ぜポン酢でいただきました 
d0131847_13360609.jpg

白菜はうわべはレース 無農薬で育っていますから・・・虫食いです
何枚も剥いできれいにしてからパチリ!
これからは鍋に漬物にと出番は多く重宝します

d0131847_22343344.jpg

豚バラ白菜、豚バラ白菜と交互に重ねて3~5Cmに揃えて塩こうじを薄く混ぜレンジで10分ほど
タジン鍋料理にしました
好みでポン酢を掛けていただきました   食べるの忙しくて画像なし(^^ゞ 

美味しい物をいただいた後日は質素に、そしてヘルシーなお食事で帳尻を合わせております …(๑´ლ`๑)フフ♡


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by misaodosu | 2017-11-24 23:46 | 家庭菜園 | Comments(2)
Commented by apercevoir at 2017-11-26 11:38
まあ!!!

収穫の大根と白菜、なんて立派なこと!!!

買ったものと比べても、そん色ないどころか新鮮な分で勝ちですね☆

どのレシピもとっても美味しそう~~~《*≧∀≦》

Commented by misaodosu at 2017-11-26 22:32
☆ふるーるさん
こんばんは~

農作物、こちしの出来は上々で鼻高々の農夫さんです(^~^)
今日は長男宅に大根白菜小松菜春菊(それに芽が出だした玉ねぎも)取りに来てもらいました
新鮮安全が何よりですネ(^_^)v 


まったり の~んびり ボチボチと


by misao

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